RMonteblanco's Blog: 2008

Tuesday, October 28, 2008

Shopping Dom Pedro com o Castiya

Ahhh coisa boa poder tomar uma cerveza da minha terra longe da minha terra! :D

Assistindo de quebra um Dvdzinho do Sérgio Reis! Pra descer melhor a breja!

Patricia Supper Upper Cold ! :D

Late Afternoon in Campinas/SP

Pictures clicked from inside a friend´s car!

Entering the rock jungle!

Wednesday, October 22, 2008

Salmão Butter Shoyu - Deliiciousss

Ingredientes: 80 a 100 gramas de salmão inteiro ; 1 colher (sopa) de manteiga ; 3 colheres (sopa) shoyu ; aji-sal ; 1 folha de shissô (um tipo de verdura) ; gergelim branco torradoerg.

O salmão é um peixe nobre, de cor alaranjada e brilhante, textura delicada, macia e sabor agradabilíssimo, que encanta o paladar de pessoas de todo o mundo.

A receita do Salmão Butter Shoyu é requintada e saborosíssima. Sua carne deve ser ligeiramente refogada na manteiga e no shoyu e decorada com shissô (um tipo de verdura) e gergelim branco torrado – encontrado em supermercados. Apesar de ser um preparo fácil, o prato era considerado caro em restaurantes japoneses.

No passado, essa iguaria era encontrada apenas em águas geladas e distantes, o que dificultava sua pesca. O que fazia desse peixe um produto raro e caro no mercado.

Mesmo com a criação em cativeiro, o “original” dos mares que, dizem, tem um outro sabor, ainda é um dos itens mais cobiçados entre os leiloeiros de pesca no famoso mercado de produtos do mar, localizado em Ueno (Tokyo).

Modo de fazer
1 - Com uma faca bem afiada corte o salmão em cubos e tempere com aji-sal.

2 - Esquente uma frigideira e coloque a colher de manteiga.

3 - Enquanto a manteiga derrete acrescente o shoyu e em seguida o salmão. Mexa com o hashi – pode usar uma espátula ou uma colher. Refogue em fogo alto por cinco minutos, no máximo. Só para dourar o molho.

4 - Retire do fogo e coloque em um prato pequeno. Enfeite com o shissô cortado fininho e gergelim branco.

Dica
Para cortar o shissô divida a folha ao meio, enrole as duas partes e corte fininho. O corte varia de acordo com o talher utilizado. Por exemplo, comer de hashi pede que as folhas estejam em pequenas porções: em cubos, fatias.

Sunday, October 12, 2008

Novo lugar de morada - CAMPINAS-SP

Novo lugarzinho pra tomar um chimarrão ao entardecer .. duas quadras de minha casa tem essa praça .. tirei as fotos pouco antes do ônbus da IBm chegar pra ir trabalhar!